단풍취Mapleleaf Ainsliaea

단풍취Mapleleaf Ainsliaea
분류:쌍떡잎식물 > 초롱꽃목 >국화과
학 명:Ainsliaea acerifolia
이 명:개불딱취, 장이나물
원산지:한국
분 포:아시아
꽃 말: 순진, 감사

단풍취

단풍취Mapleleaf Ainsliaea는 단풍취 씨방,
단풍취 국화과(菊花科 Asteraceae)에 속하는
다년생초로 산과 들 곳곳에서 자란다.
잎이 줄기에 4~7장 모여나고 단풍나무잎처럼 7~11갈래로 갈라졌는데
 그 생김새가 단풍나무와 비슷한 취나물이라고 해서 '단풍취'라 한다.
7-9월에 두상화서의 흰색 꽃이핀다.
향이 독특하고 씹히는 맛이 좋으며,비타민A,B가 풍부하다.
봄에 어린 잎을 쌈등으로 먹거나 소금물에 2일 정도 담가 장이찌로도 먹는다.
살짝 데쳐 나물 무침으로 먹어도 좋다.
 커다란 잎은 삶아서 말려 보관하여 두고 두고 먹을수 있다.
단풍취Mapleleaf Ainsliaea는 피로로 인해 피부가 거칠어졌을때
피로회복에 효능이 있다고 알려져 있다.