삼색제비꽃Pansy

삼색제비꽃Pansy

삼색제비꽃

팬지(pansy)라 불리 우는 삼색제비꽃은 북유럽 원산의 제비꽃을 개량한 것으로 
소륜종(小輪種)· 중륜종(中輪種)· 대륜종(大輪種)이 있고 
흰색·노란색·자주색의 3색으로 피나 원예품종은 단색이나 오렌지색· 갈청색· 적색·청색 등 변화가 많습니다.
 유럽에서 19세기 초부터 영국의 톰슨 등에 의해 개량이 시작되었고, 
19세기 말에는 현재 재배되고 있는 대부분의 기본 품종이 완성되었다고 합니다.
삼색제비꽃, 팬지 꽃말은 '나를 생각해주세요' 
삼색재비꽃은 봄철 나물로 먹으며. 밀가루 옷을 입혀 튀김을 만들기도 하고 살짝 데쳐서 무쳐 먹는 답니다. 
다른 야채와 함께 샐러드로 먹을 수도 있으며 꽃잎을 모아 살짝 데쳐서 잘게 썰어 밥에 섞어 꽃밥을 만들어 먹어도 그만 이랍니다.  
​​제비꽃은 맛은 쓰고 매우며 성질은 차, 열을 내리고 독을 풀며 갖가지 균을 죽이고 염증을 없애는 작용과 가래를 삭이며 
소변을 잘 나오게 하며 불면증과 변비에도 효과가 있답니다.